Lo primero vamos a pre calentar nuestro horno a 200 grados a continuación sacamos la masa de hojaldre la extendemos en la bandeja del horno con papel encerado y la pinchamos con un tenedor para que no suba.

A continuación pelamos las morcillas y las ponemos en el microondas 5 minutos para que se cocinen, después pelamos las manzanas y las ponemos al fuego para hacer la compota, yo he utilizado cebolla caramelizada preparada pues no disponia de mucho tiempo y cortamos el queso de cabra en rodajas finas y procedemos a montar nuestra empanada primero la morcilla en segundo lugar la compota de manzana en tercer lugar la cebolla caramelizada y en cuarto lugar el rulo de queso de cabra

Ahora tapamos con la otra lámina de hojaldre hacemos la chimenea para que salga el vapor y el hojaldre no se quede blando pintamos con huevo batido cerramos bien los bordes la introducimos en el horno unos 20 minutos y a disfrutar