ابتدا فر رو بادمای 180 درجه روشن میکنیم تا گرم شود.
سپس آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
سفیده ها و زرده ها رو از هم جدا میکنیم. زرده ها رو کمی میزنیم بعد نیمی از شکر رو کم کم به سفیده ها اضافه میکنیم ،و با دور تند همزن حدود 5 تا 8 دقیقه میزنیم تا کاملأ پوک و خامه ای شود.

در ظرفی دیگر زرده ها رو به همراه وانیل حدود 4تا 6 دقیقه میزنیم تا کرمی و کشدار شود
سپس آبجوش رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
مخلوط زرده ها رو به سفیده ها اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
در آخر هم آرد و بکینگ پودر رو طی سه مرحله به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم.
زیاد همزن نمی‌زنیم چون پف کیک می‌خوابه.

داخل قالب سایز 20 که کاغذ روغنی انداخته ایم میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده ،قرار می‌دهیم.
حدود 40 تا 50 دقیقه، بسته به دمای فر، زمان برای پخت لازم است.

برای تزئین و مواد میانی من از فوندانت و عکس غیر خوراکی و کرم های شکلاتی استفاده کردم.