Poner en una cazuela con un fondo de agua y la hoja de laurel, los mejillones. Esperar a que se abran y retirarlos del fuego.

Filtrar el líquido resultante del agua del mar que hayan soltado los mejillones y añadir más agua, si fuera necesario, para cocer los espaguetis. Cuando estén a punto, colar.

Mientras sacar los mejillones de sus valvas y reservar.

En una sartén poner el aceite a calentar y echar los ajos picados y la guindilla. En cuanto los ajos empiezan a echar burbujas y antes de que se doren demasiado, poner los mejillones. Salpimentar según el gusto. Pasados siete o diez minutos, añadir los espaguetis.

Servir calientes.