Batimos los huevos hasta espumar

Agregamos azúcar, seguimos batiendo y agregamos la esencia

Incorporamos la harina y formamos la masa. Si se pega en las manos, ir agregando más harina de a poco

Estirar y cortar en la forma deseada

Llevar a horno medio (180°) por 5 minutos. Tener en cuenta que crecen bastante. Cuando salen van a estar bastante blandas, espera un par de minutos para sacar de la bandeja sin que se rompan. No las vuelvas a meter al horno porque se pasan y quedan duras