#زرشک
نمک و ادویه و زردچوبه و زرشک را هم اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید و خوب ورز بدهید تا مواد به خورد هم بروند.

یک ساعت داخل یخچال بذارید.
بعد کتلت ها رو داخل روغن داغ سرخ کنید.

من خیلی سرخ نکردم

سس را آماده کنید 👇👇
داخل تابه مناسب پوره گوجه +رب را بریزید تا آب گوجه کشیده شود

#زعفران
پیاز داغ و ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ رب باز شود.
زعفران را هم اضافه کنید و بعد
کتلت ها را داخل سس بریزید و آب کمی اضافه کنید.

وقتی آب جوشید در تابه رو بذارید و با حرارت کم اجازه بدهید تا بپزه و جا بیافته.