Hervir la lengua con sal, laurel y 1 diente de ajo. A mí me tardo 1 hora aproximadamente, depende los kilos que tenga y lo grande que sea. Mientras se hierve, picar bien chiquito el perejil y el ajo, poner en un recipiente junto al aceite, el vinagre, (pimentón dulce, sal, ají molido, y adobo pizza) _opcional

Una vez hervido, y tibio, pelar la lengua (trae una capa fina de piel, que ahí que sacar) Cortar en una especie de fetas no tan finas, y agregar a la preparación anterior, llevar a frío todo 1 día antes de consumir. Cuanto más días, más rico ! A disfrutar 💞