Escalope de emperador

Name: Escalope de emperador
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de emperador; Sal y pimienta; 1 limón (zumo); 1 huevo (batido); Harina de trigo, la común; Pan rallado; Aceite virgen extra, para freír; Cucharada orégano

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Otra forma de preparar el pez espada o emperador. Esta receta es fácil, rápida e ideal para los niños.
#calendario2025

Escalope de emperador

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Otra forma de preparar el pez espada o emperador. Esta receta es fácil, rápida e ideal para los niños.
#calendario2025

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 comensales

4filetes de emperador
Sal y pimienta
1limón (zumo)
1huevo (batido)
Harina de trigo, la común
Pan rallado
Aceite virgen extra, para freír
Cucharadaorégano

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Retiramos la piel que es dura, salpimentamos y rociamos con el zumo de limón
2

Mientras dejamos un poquito preparamos lo que va a ser el rebozado. Batimos el huevo, echamos harina en un plato y pan rallado con el orégano en otro.
3

Sacamos y secamos un poco el exceso de líquido
4

Preparamos el aceite en la sartén y dejamos que esté caliente. Cantidad? Que cubra bien el fondo.
Pasaremos por harina, huevo escurrimos y pan rallado. Echamos a la sartén. 2' por cada lado serán suficientes. Calor medio alto.
Así haremos con todos los filetes.
5

Y listo. Así de Espectacular y ricos nos queda nuestros escalopes de emperador. Yo acompañe con salsa de guacamole, pero pude ser la que más nos guste.
Buen provecho!!