Masa de empanadas fritas

Name: Masa de empanadas fritas
Yield: 30 tapitas aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 650 gr harina 0000; 25 gr sal aprox; 250 de agua aprox; 80 gr grasa derretida(yo usé de cerdo) puede ser a elección

Erii Velardez @erikaVV

Empanadas con masa casera frita.

Masa de empanadas fritas

Erii Velardez @erikaVV

Empanadas con masa casera frita.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h

30 tapitas aprox

650 grharina 0000
25 grsal aprox
250de agua aprox
80 grgrasa derretida(yo usé de cerdo) puede ser a elección

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Colocar la harina en un bol/Táper. Agregarle 15 gr de sal. 70 gr de grasa derretida. Mezclar y agregar agua hasta obtener una masa bien echa (sin que quede pegada en las manos)
2

Colocar una vez terminada la masa en un bol, dejar reposar 30 minutos(si es más mejor). Una vez lista colocar harina en la mesa y estirar masa, ir cortando bollitos de 40 gr aprox, darle forma y amasar. O si tiene, molde pequeño circular o algo parecido puede utilizar.
3

Una vez terminada la masa y echas las tapitas, colocar aceite, esperar que caliente en una holla, y una vez listo el aceite caliente freír al máximo. Tardan entre 15 a 20 minutos al principio en tomar color las empanadas.