Col salteada al estilo chino

Name: Col salteada al estilo chino
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col o repollo; 2 cebollas; 2 ajos; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas sal; 1 cucharadita pimienta molida

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un buen acompañante para carnes y pescados

Col salteada al estilo chino

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un buen acompañante para carnes y pescados

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2col o repollo
2cebollas
2ajos
3 cucharadassalsa de soja
2 cucharadassal
1 cucharaditapimienta molida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar en juliana la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal un par de minutos
2

Pelar y cortar en láminas el ajo. Añadir a la sartén y pochar otros 5 minutos
3

Eliminar el tronco principal de la col y cortar en juliana el resto. Añadir a la olla y pochar tapado otros 5 minutos. Parece mucho volumen pero se reducirá a la mitad
4

Remover bien los componentes de la sartén, añadir un par de chorros de salsa de soja y cocinar tapado otros 10 minutos
5

Mezclar bien, probar de sal o de salsa y añadir según nos parezca.
6

Seguir pochando hasta que esté tierna la col. Si soltó mucho líquido puedes destapar y que evapore
7

Combinar con una carne a la plancha. Buen provecho