Con un tenedor chafas el plátano y le añades los dos huevos para continuar mezclando.

Se le echa la harina (si es posible tamizada), los chorros de aceite y el sobre de levadura.

Seguimos mezclando y se le añade lo opcional (en mi caso Nutella, pero puede ser con crema de cacahuete, crema lotus …) y el chorro de vainilla.

Lo llevas al horno ya precalentado a 180’ durante 15/20 minutos y ya estaría!!