Ravioles de verdura y ricota caseritos

Name: Ravioles de verdura y ricota caseritos
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga; 300 gr ricota; 1 cebolla grande; 1/2 ají morrón rojo; 1 diente ajo; 200 gr queso rallado; 2 huevos; 1 latita Paté; a gusto sal; ajo (opcional); perejil (opcional); ----- Para la masa:; 400g harina; 2 huevos; c/n agua

Nancy @nan_1962

Ravioles de verdura y ricota caseritos

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

1 atadoacelga
300 grricota
1cebolla grande
1/2ají morrón rojo
1 dienteajo
200 grqueso rallado
2huevos
1 latitaPaté
a gustosal
ajo (opcional)
perejil (opcional)
-----Para la masa:
400gharina
2huevos
c/nagua

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar cebolla, ají y ajo.
2

Luego agregar acelga hervida, bien escurrida y picadita.
3

Seguir rehogando un momentito más, luego retirar del fuego y dejar enfriar un ratito.
4

Agregar queso rallado, ricota, paté y huevo (ajo y perejil opcional).
5

Mezclar muy bien todos los ingredientes y listo el relleno.
6

Para la masa: 400 gr de harina, 2 huevos, agua cantidad necesaria para tomar la masa
7

Colocar en forma de corona la harina en el centro poner los 2 huevos y un poquito de agua.
8

Formar la masa, debe quedar una masa tierna, sin que se pegue en las manos.
9

Estirar y formar los ravioles.
10

Se hierven en abundante agua con sal durante 10 minutos aproximadamente.
11

Se sirven con la salsa que deseen.
12

A comerr!