Fermentar levadura :
En un bowl poner levadura + 2 cucharadas de harina+ chorro de leche *
Esto es para fermentar más rápido, y se pueda crear esa espuma (3 a 4 min aprox)

Hacer corona con harina, adentro agregar :
*Azúcar, huevo, esencia, ralladura y el fermento de levadura.
Integrar, y de a poco ir agregando la leche.. hasta crear masa lisa.

Una vez hecha la masa, abrir al centro e incorporar la MANTECA POMADA.
IMPORTANTE:
NO AGREGAR HARINA, Ahí QUE AMASAR QUE TODO SE VA UNIR BIEN, Y VA QUEDAR UNA MASA LISA Y Elástica.

(REPOSAR HASTA DUPLICAR TAMAÑO)

Una vez duplicado, llevar a mesa y estirar masa, de 2 a 3 grosor
Cortar a tamaño deseado y vuelve a descansar otros 30 o 1 hora en lo posible !

Freír con 50% grasas 50% aceite así quedan SECAS Y NO ACEITOSAS 💜
A DISFRUTAR, SE PUEDEN RELLENAR, BAÑAR Y ESPOLVOREAR EN Azúcar 💞