Gazpacho de cerezas 🍒 🍅
Ayer con @irene_guirao en la ofi preparamos en un momento este gazpacho de cerezas tan fácil y tan fresquito que tenía que compartir todo lo que nos gustó jejejeje ¡no me lo imaginaba para nada así y me encantó aprovechar así las cerezas!
Gazpacho de cerezas 🍒 🍅
Ayer con @irene_guirao en la ofi preparamos en un momento este gazpacho de cerezas tan fácil y tan fresquito que tenía que compartir todo lo que nos gustó jejejeje ¡no me lo imaginaba para nada así y me encantó aprovechar así las cerezas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los tomates, quitarles el centro y reservar. Lavar las cerezas, quitarles el hueso y reservar.
- 2
Poner en el vaso del procesador los tomates e ir añadiendo más tomate mientras está en marcha. Cuando hemos terminado con los tomates, las cerezas - sin parar de triturar.
- 3
Quitarle al pepino el centro de las semillas y añadir por el hueco del vaso triturador. Partir el pimiento y agregarlo también.
- 4
Añadir el ajo pelado y sin la parte central (por eso que dicen de que repite menos) y, añadir entonces la sal y el vinagre.
- 5
Sin parar de triturar pero bajando la velocidad de las cuchillas, ir echando el aceite en un hilo muy suave para que emulsione. Así durante 1 minuto aprox. Parar, probar y rectificar de sal, vinagre...
- 6
Servir con picatostes.
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