Croquetas de jamón a mi gusto
Creo que no he inventado nada nuevo haciendo croquetas de jamón, pero lo que si me he dado cuenta es que la mayoría de gente que desea innovar intenta cambiar algo a la receta que ha leído, yo tampoco voy a ser distinto, en éste caso tampoco ofrezco nada nuevo, creo, pero no obstante al hacerlas si uso mi savoir faire como dicen los franceses, confío que si os decidís a hacerlas os gusten.
La croqueta es un alimento originario de Francia, aunque es más popular en Sicilia, en los Países Bajos y en España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa.
Croquetas de jamón a mi gusto
Creo que no he inventado nada nuevo haciendo croquetas de jamón, pero lo que si me he dado cuenta es que la mayoría de gente que desea innovar intenta cambiar algo a la receta que ha leído, yo tampoco voy a ser distinto, en éste caso tampoco ofrezco nada nuevo, creo, pero no obstante al hacerlas si uso mi savoir faire como dicen los franceses, confío que si os decidís a hacerlas os gusten.
La croqueta es un alimento originario de Francia, aunque es más popular en Sicilia, en los Países Bajos y en España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento hasta que veamos que comienza a dorarse, entonces echamos el jamón cortado en taquitos pequeños y dejamos que se dore.
- 2
Una vez dorado añadimos la harina y vamos mezclando hasta que desaparezca el color blanco hasta formar una masa, agregamos la leche poco a poco para que se vaya mezclando, a medida que se va uniendo salamos y añadimos una pizca de nuez moscada, y movemos hasta conseguir una masa compacta.
- 3
Una vez terminado el proceso pasamos la masa a una bandeja, la cubrimos con film transparente sin dejar espacios para que no se corrompa con el ambiente, dejamos que enfríe y la pasamos al frigorífico hasta que la masa esté fría.
- 4
Una vez fría la sacamos, y vamos haciendo con las manos la forma de la croqueta, las pasamos por harina de trigo, huevo y pan rallado, podemos congelarlas o freír para comer al momento.
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