Patatas fritas fáciles para tupper (con maicena). Apto celiacos y alérgicos
Un truco para dejar las patatas peladas y cortadas desde el día anterior, quitandose un trabajo en la mañana. Suelo hacer suficientes para dar a los dos niños por la mañana, junto con arroz y otras cosas, y para un tupper (usando 1 boniato muy grande o dos medianos). Aquí pongo lo necesario para unas 8 "patatas".
Puede servir también como un truco para dejar patatas medio listas para cumpleaños, aunque no quedan tan bonitas a la vista como las patatas recién hechas sin maicena. Pero recomiendo probar a prepararlas antes.
Sirve igual para boniatos que para patatas. Poner sal solo si se hace con patatas.
Patatas fritas fáciles para tupper (con maicena). Apto celiacos y alérgicos
Un truco para dejar las patatas peladas y cortadas desde el día anterior, quitandose un trabajo en la mañana. Suelo hacer suficientes para dar a los dos niños por la mañana, junto con arroz y otras cosas, y para un tupper (usando 1 boniato muy grande o dos medianos). Aquí pongo lo necesario para unas 8 "patatas".
Puede servir también como un truco para dejar patatas medio listas para cumpleaños, aunque no quedan tan bonitas a la vista como las patatas recién hechas sin maicena. Pero recomiendo probar a prepararlas antes.
Sirve igual para boniatos que para patatas. Poner sal solo si se hace con patatas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para no tener que pelar y cortar las patatas por la mañana, se pueden hacer desde la noche anterior si se quiere, y rebozarlas en maicena. Yo usé cortadores para galletas. Para formas grandes, cortar el boniato no en aros sino en láminas largas y anchas. Finitas para poder cortar formas en crudo.
- 2
Rápidamente, antes de que se pongan marrones, meterlas en una bolsa para conservar alimentos y echar un poco de maicena. Cerrar sujetando bien con la mano, sin hacer nudo, y sacudir hasta que la maicena se pegue bien por todas partes. Después de esto, se pueden freír o guardar en la nevera.
- 3
Calentar una sartén con aceite a fuego fuerte y meter las patatas una por una. Dar la vuelta al medio minuto y tras otros 30 segundos, bajar el fuego, entre medio y fuerte, para freír sin que se quemen muy marrones. La maicena tiende a ponerse muy marrón demasiado rápido.(Opc: Echar sal al gusto.)
- 4
Cuando se doren, sacar en un plato. Opcional: espolvorear nori, perejil u orégano. Comer templadas. Enfriar más si son para tupper. Poner una lámina de plástico para comidas sobre el arroz y luego las patatas. O en un recipiente o bolsita como patatas de restaurante o comida rápida.
- 5
Para tupper, hay que dejar enfriar bien el resto de comidas del tupper antes de poner las patatas también frías, porque de lo contrario el vapor condensado las ablandaría.
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