Pollo a la portuguesa en disco de arado
Simple y deliciosa receta, que sale siempre bien y nos deja la posibilidad de inventar algo riquísimo para la próxima comida
Pollo a la portuguesa en disco de arado
Simple y deliciosa receta, que sale siempre bien y nos deja la posibilidad de inventar algo riquísimo para la próxima comida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las cebollas a la mitad y cortar en rodajas no muy gruesas y los Ajíes en tiras.
Pelar los tomates (realizarle un corte en cruz en la base y sumergirlos en agua hirviendo por un minuto... y luego la piel sale solita) y cortarlos en cuadraditos.
Picar los ajos. - 2
Poner a calentar el aceite y sellar el pollo.
Retirar e incorporar las cebollas y los ajíes y, si el ajo es el deshidratado, el ajo también.
Rehogar hasta que esten tiernos.
- 3
agregar el pollo y el tomate (yo le pongo un poco de azucar), tapar con lo que tengan a mano (puede ser papel de aluminio, una tapa de cacerola, una fuente, una pizzera...) y disquear por 40/45 minutos revolviendo de vez en cuando.
- 4
Si uso ajo fresco, 5 o diez minutos antes del punto del pollo, se lo agrego y cuando el pollo se deshace... listo.
- 5
Para la comida siguiente... calentar bien la salsa restante y agregarle 5 o seis huevos... cuando la clara empiece a tomar consistencia y color blanco... revolver enérgicamente los huevos hasta que se cocinen por completo... Para mojar el pan en la previa de la próxima comida!!!
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