Dejar en remojo los garbanzos por 12 horas mínimo. Pasado ese tiempo, escurran el agua que sobra.

Poner los garbanzos, la sal, el agua, los condimentos y el aceite en la procesador o minipimer.

Una vez frío, poner en una fuente pan rallado y con una cuchara armar las milanesas sobre el mismo pan rallado. De todas formas van a estar frágiles las milanesas por lo que hay que ayudarse con una espátula para luego levantarlas.

Una vez echas pasar a una placa para horno con aceite en aerosol a horno medio.

Consejos: cuando armen la forma de la milanesa en el pan rallado no las den vuelta para empanar, espolvoreen sobre el lado que queda hacia arriba el pan rallado así no se rompen. una vez en el horno ya se unen y no se parten ni rompen ni ahí. Que las disfruten!