Pelamos los aguacates, partimos el aguacate por la mitad le quitamos e hueso y con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa y lo metemos en el vaso de batidora.

Añadimos el sirope, miel o lo que más os apetezca para endulzar y las dos cucharadas grandes de cacao en polvo 100% cacao.

Y batimos todo hasta dejar una crema fina sin grumos.

Una vez todo batido, picamos las fresas, las ponemos en el fondo del bol o recipiente donde vayamos a servir la mousse, le añadimos otro poco más de sirope. Con una manga pastelera rellenamos el bol o recipiente y decoramos con una fresa en forma de cresta y un toque de verde.

Y ya solo nos quedará disfrutarla.