En un cazo (para hacer la crema) ponemos la leche con la canela a calentar.

En un bol aparte ponemos el azúcar, el azúcar avainillado y las yemas y batimos hasta conseguir una pasta lo más ligada posible.

Incorporamos la maicena ahora y removemos para ligar la masa.

Cuando la leche esté hirviendo, añadimos la mezcla a la leche y removemos hasta que espese.

Una vez la crema esté lista, la retiramos y dejamos enfriar un poco.

En un cazo ponemos la otra leche con la canela y el limón. (En lugar de leche, se puede hacer lo mismo empleando vino dulce moscatel). Esto nos servirá para mojar las galletas.

Una vez hervido, dejamos enfriar un poco para poder manipular.

Empezamos en una bandeja a poner distintas capas. Comenzamos por una capa de galletas. Mojamos en leche (no mucho, para evitar que rompan).

Una vez acabada la primera capa ponemos nutella y cubrimos con otra capa de galletas.

Ahora ponemos una capa de crema, y repetimos la operación tantas veces como deseemos.

Finalizar siempre con capa de chocolate y cubrir los laterales. Decorar al gusto con frutos secos o galleta triturada.