Tome los plátano, lavemos, elimine la piel si lo desea; en una olla cocine en agua hasta que ablanden, escurralos bien y vierta los en un envase,en el mismo agregue aceite y forme un puré en una masa manejable para que no se pegue en las manos.

Si aún esta pegajosa, añade un poco más de harina. Espolvoree harina sobre el mesón y estire la masa hasta que quede delgada, corte tiras de masa, barnicelas con huevos batido.Corte el queso en tiras finas.Coloque un tira de queso al inicio de cada tiras de masa y enrolle poco a poco hasta cubrir el queso su totalidad, selle bien los bordes.

Ubique sobre una bandeja cubierta de papel parafinado. Barnice y hornee a 250 grado C por 30 min o hasta que estén dorados.

Para la salsa,derrita el papelón en el agua hirviendo con las especias, a fuego lento hasta obtener una miel.