Arroz de conejo y rebollones

Name: Arroz de conejo y rebollones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr arroz bomba; 300 gr rebollones; 1 conejo entero; 150 gr hígado de conejo; 3 tomates para rallar; 2 dientes ajo; Pimentón de la Vera; Tomillo

mis-recetas @cook_2441889

España

Arroz meloso de conejo y rebollones (níscalos).

Arroz de conejo y rebollones

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España

Arroz meloso de conejo y rebollones (níscalos).

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 grarroz bomba
300 grrebollones
1conejo entero
150 grhígado de conejo
3tomates para rallar
2 dientesajo
Pimentón de la Vera
Tomillo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para la preparación de esta receta, seguir las instrucciones
2

En una paellera ponemos abundante aceite y freímos el conejo previamente cortado a trozos no muy grandes y pasado un rato añadimos los hígaditos.
3

Picamos los ajos y los añadimos junto con el pimentón y el tomate. Removemos bien y añadimos los rebollones. Vertemos agua y la dejamos que hierva durante 15 minutos. Le echamos una pizquita de sal, removemos y vertimos el arroz y el azafrán.
4

Lo mantenemos al fuego durante 20 minutos, apagamos el fuego y lo dejamos en la sartén. Ten en cuenta que un arroz meloso y tenemos que servirlo inmediatamente después de apagar el fuego.