Arroz con frutas
Hacía tiempo que quería preparar un arroz con frutas, y no sabía por dónde empezar. La clave la encontré en la receta Platanitos dulces al vino y canela que nos propuso Aracelisal, a quien debo en gran parte el mérito de ésta receta que publico hoy.
Para el arroz, ésta vez utilicé una mezcla de tres arroces: vaporizado de grano largo, rojo y salvaje, que encontré en el lugar donde solemos hacer la compra, y no habíamos probado hasta ahora. Se me ocurrió que además daría unas notas de color al plato.
Arroz con frutas
Hacía tiempo que quería preparar un arroz con frutas, y no sabía por dónde empezar. La clave la encontré en la receta Platanitos dulces al vino y canela que nos propuso Aracelisal, a quien debo en gran parte el mérito de ésta receta que publico hoy.
Para el arroz, ésta vez utilicé una mezcla de tres arroces: vaporizado de grano largo, rojo y salvaje, que encontré en el lugar donde solemos hacer la compra, y no habíamos probado hasta ahora. Se me ocurrió que además daría unas notas de color al plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretí la mantequilla en la cazuela a fuego medio-fuerte y doré un poco los plátanos, la piña y la manzana.
- 2
Después añadí el zumo de la piña (3/4 del tazón aprox.) y vino dulce hasta completar el tazón. Cuando ropió a hervir, añadí canela al gusto y un puñado de uvas pasas, y lo dejé cocinando unos minutos hasta que el líquido bajó casi hasta la mitad.
- 3
Finalmente añadí el arroz, removí bien para mezclar con las frutas, después añadí dos tazones de agua y, cuando rompió de nuevo a hervir, lo dejé cocinando a fuego medio hasta que perdió gran parte del líquido.
- 4
Jesús
Cooksnaps
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