Comienza preparando el arroz:
En una olla coloca 1 ajo cortado o machacado, aceite y sal a gusto freír el arroz hasta que los granitos queden transparentes echar 2 tazas de agua hirviendo y tapar luego hervir a fuego alto por 5 o 7 minutos luego bajar la llama y dejar cocer hasta que terminen los 20 minutos o 24 minutos de cocción.

Luego reservar y preparar tu pebre picando cebolla en cubito después las cebolla le quitas el ácido con agua hervida y azúcar enjuagas y dejas reservado,

Pica los tomates ya sin piel en cubitos agrégale a la cebolla que tenías reservada lo mismo con el cilantro lo picas y le echas al pebre saca el jugo del limón y sazona como más te guste.

Reserva mientras fríes tus aros de calamar 3 minutos por cada lado, luego sirves con el arroz y pebre... Que te quede súper rico a disfrutar!