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🐟Pargo al horno
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Una foto de 🐟Pargo al horno

🐟Pargo al horno

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

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🐟Pargo al horno

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  • 1pargo de un kilo
  • 3patatas
  • 1cebolleta
  • 3 dientesajo
  • 3cayenas
  • 1 chorrovino blanco
  • 1 cucharadavinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pide en la pescadería que se quite las vísceras, las escamas y se hagan unos cortes

    Foto del paso 1 de la receta: 🐟Pargo al horno
  2. 2

    Se pelan y se cortan las parataa en rodajas (la próxima vez menos finas) se pone eb una placa de horno 15 minutos a 190*C

    Foto del paso 2 de la receta: 🐟Pargo al horno
    Foto del paso 2 de la receta: 🐟Pargo al horno
    Foto del paso 2 de la receta: 🐟Pargo al horno
  3. 3

    Se incorpora el pescado junto al lecho de patatas durante 15 minutos a misma temperatura

    Foto del paso 3 de la receta: 🐟Pargo al horno
    Foto del paso 3 de la receta: 🐟Pargo al horno
  4. 4

    Se sofríe el ajo y una cebolla

    Foto del paso 4 de la receta: 🐟Pargo al horno
    Foto del paso 4 de la receta: 🐟Pargo al horno
  5. 5

    Se incorpora vino, aceite y guindilla

    Foto del paso 5 de la receta: 🐟Pargo al horno
    Foto del paso 5 de la receta: 🐟Pargo al horno
    Foto del paso 5 de la receta: 🐟Pargo al horno
  6. 6

    Se saca el pescafo del horno

    Foto del paso 6 de la receta: 🐟Pargo al horno
  7. 7

    Se añade sofrito

    Foto del paso 7 de la receta: 🐟Pargo al horno
  8. 8

    Se come

    Foto del paso 8 de la receta: 🐟Pargo al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23849518
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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
miércoles, 12 de junio de 2024 a las 06:32 AM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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