Coloca las cuchillas en el vaso.

Pon una cebolla y los dientes de ajo. Pon una pizca de sal.
Tiempo: 10 s
Velocidad: 6

Sofríe.
Tiempo: 15 min
Velocidad: 2
Temperatura: 120
P. Cal: 10

Echa el calabacín en trozos y el caldo (que no cubra, siempre es mejor que quede más espeso y añadir más caldo al final).
Tiempo: 20 min
Temperatura: 105
P. Cal: 10

Cuando haya enfriado un poco, pon pimienta negra, un trozo de queso y tritura hasta que quede fino.
TRUCO: para que enfríe antes, saca el tapón y programa velocidad 4 para que evacúe más rápido el calor (con cuidado de que no se desborde).
Tiempo: 1 min
Velocidad: 8