Leche rizada

Name: Leche rizada
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 L. leche entera; 200 gr. Azúcar; 5 gr. Cáscara de limón; 5 gr. Canela de rama; 130 gr. Nata de montar; Canela en polvo (para presentación)

Com3r SIN E’s @yeiKh_GRx

Granada

Granizado de leche rizada

Leche rizada

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Granizado de leche rizada

Guardada

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Ingredientes

30min.

4 personas

1 L.leche entera
200 gr.Azúcar
5 gr.Cáscara de limón
5 gr.Canela de rama
130 gr.Nata de montar
Canela en polvo (para presentación)

Guardada

Paso a paso

30min.

1

Hervir la leche, con el azúcar, la canela y la cáscara de limón.
Durante 10 min.
Temperatura 90°
2

Después de reposar y enfriar. Retiramos la canela y el limón.
Añadimos la nata y mezclamos a velocidad 4. durante 3 min.
3

Reservamos la mezcla y la metemos al congelador, durante 2h. aproximadamente. Una vez quedé congelado, volvemos a pasarlo por la Thermomix y trituramos a vel. Turbo, durante unos segundos.