Ponemos la grenetina poco a poco al cuarto de taza de agua para que se vaya hidratando,

Para nuestra base trituramos las galletas agregamos la mantequilla revolvemos muy bien hasta formar una masa y ponemos en nuestro molde (desmontable) que quede muy compacta y lo más pareja que se pueda, metemos al refrigerador en lo que preparamos el relleno

Licuamos la leche condensada, la media crema, el queso crema, lo vamos agregando poco a poco en pedazos para que se licuen muy bien, la vainilla, metemos la grenetina por 15 segundos al microondas, sacamos, revolvemos y le agregamos poco a poco leche 2 o 3 cucharadas de la licuadora para templarla, después la agregamos a la licuadora y licuamos otro rato más hasta revolver bien

Vaciamos en nuestro molde con cuidado en el centro hasta vaciar todo, tapamos con papel plástico y metemos al refri, que quede toda la noche para que cuaje súper bien

Al día siguiente sacamos, separamos con una palita para separar de las orilla, y desmoldamos con cuidado, cortamos las fresas a la mitad con todo y sus hojas y decoramos alrededor y ponemos una fresa al centro (esa sin las hojas) y listo a disfrutar 🍰

Te recomiendo que lo hagas un día antes y el día siguiente sólo decoras y sirves ☺