Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un recipiente de plástico los ingredientes de la biga y dejar reposar 24 horas en la nevera.
- 2
En nuestra amasadora, añadir toda la biga y el agua en 4 veces. Cuando la masa absorba la primera vez el agua, añadir la levadura disuelta en la segunda tirada. Por último, entre la tercera y cuarta tirada de agua, añadir la sal. Amasar hasta que quede lisa.
- 3
Formar una bola tensa, meterla en un bol, tapar y fermentar entre 2 y 3 horas a unos 20-25ºC.
- 4
Pasado este tiempo,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cooking Arnawet le encantará ver cómo quedó.
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