Porotos con cochayuyo y riendas

Name: Porotos con cochayuyo y riendas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza porotos burros cocidos; 2 cd zanahoria; 1 cd pimentón; 1 taza brócoli 🥦; 1/2 taza tallos brócoli (papas); 2 diente ajo; 100 grs Tallarines; 1/2 longaniza; 6 hojas acelga; 2 litros agua

Ethel Vanessa @ethelvanessa

Cartagena chile

#globalcookpadgames2024 🇨🇱 Hoy se cocinaba algo para la lluvia acá está que empieza un temporal en cartagena 🏖️🇨🇱 así que estaba indecisa pantrucas o porotos , elegí porotos e hice para 2 días para mi amorcito y para mí 😍🥰 tenía todo congelado así que manos a la obra

Porotos con cochayuyo y riendas

Ethel Vanessa @ethelvanessa

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 tazaporotos burros cocidos
2 cdzanahoria
1 cdpimentón
1 tazabrócoli 🥦
1/2 tazatallos brócoli (papas)
2 dienteajo
100 grsTallarines
1/2longaniza
6 hojasacelga
2 litrosagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ya pique cebolla, ajo, pimentón, longaniza, zanahoria rallada, tallos de brócoli los reemplaza por papá, porotos cocidos y sofreír con manteca de cerdo
2

Saqué del congelador cochayuyo cocido con fecha y todo los metí al microondas a descongelar después corté en cuadrados a la olla, agregué agua cocine por 45 minutos
3

Saqué de mi huerto acelga lo que queda ya que mis gallinas me las han comido casi todas las hojas.Lave y piqué las agregué a la olla
4

Agregué tallarines esperé que se cocinara por 10 minutos
5

Dato :El tallarín yo lo divido en 3 partes así que una parte se la agregué
Los porotos, cochayuyo estaban ya cocidos
Zanahoria rallada
Pimentón picado todo congelado