Berenjenas en escabeche
El Bolsón Río Negro
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas cortar en rodajas finas. Acomodar en un colador ir agregando capas de berenjenas sal gruesa dejar que pierda agua.
- 2
Una vez pasado el tiempo de más de 2 horas lavar las berenjenas para sacar la sal y quita el amargor
- 3
En una olla colocar el agua con el vinagrey una vez que rompe hervor agregar la rodajas de berenjenas por el tiempo de 5 minutos y retirar e ir acomodado en los frascos.
- 4
En un bols preparamos el condimento de ajo perejil ají molido agregar un poco de aceite y salpimentar a gusto.
Agregar la mezcla a los frascos donde están las berenjenas y terminar de llenar con aceite tapar bien los fracasos. - 5
Los frascos previamente esterilizados.
Dejar reposar unos días en la heladera y ya están para cosumir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Aguirre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23958336
Recetas similares
-
Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
Busco opciones más saludables para comer. Esta receta es genial para complementar algunos platillos. Yo lo utilizo para sándwich o con pan tostado, o pitas, o tapas. Su sabor es acidito, con una explosión de especias. Al terminarse las berenjenas, puedes utilizar el aceite para aderezar ensaladas o con pan.Que lo disfruten.
-
-
Berenjenas en escabeche a la Puli Berenjenas en escabeche a la Puli
En mi casa siempre fueron un clásico. Nunca faltaban y eran el de acompañamiento ideal de carnes o una entrada rapidita e improvisada. Así las hacía en mi mamá, aunque tuve que improvisar un poco porque el ají molido, como le decimos en Argentina, aquí no se consigue tan fácilmente. Estrictamente no es un escabeche tradicional pero así es como nos gustan. Lo bueno de esta receta es que duran muchísimo y siempre te sacan de apuros. #conminombre
-
Berenjenas egipcias Berenjenas egipcias
En Egipto es común que se hagan varios encurtidos o se tengan en el centro de mesa para completar las comidas, esta receta es una de ellas
-
Marlin en escabeche Marlin en escabeche
Una receta muy famosa en fiestas en la ciudad de Mazatlán, Sinaloa. Se acompaña normalmente con frijoles puercos y tostadas horneadas. (Se puede sustituir el marlin con atún ahumado ya que es un poco difícil de conseguir)
Gris GoGo -
-
Chiltepines en escabeche Chiltepines en escabeche
Tengo varias plantas de chiltepín y este año, con tanta agua, me han dado muchísimos chilitos. Esta semana cosechamos nada menos que 1000 chilitos y los preparé en escabeche, fueron suficientes para obsequiar a mis familiares y amigos que disfrutan la comida muy picante. Me basé en la receta de @gigino y la guardo para conservarla para el futuro.
-
Berenjenas como en Chez André Berenjenas como en Chez André
Esta es mi versión de unas fantásticas berenjenas que comí en un restaurante que se llama Chez André, localizado en la Rue Marbeuf en París.#DelantalCookpad2025 #berenjenas
-
Chiles en escabeche Chiles en escabeche
Una forma de hacer durar más tu provisión de chiles y evitar que se hechen a perder dándoles un toque diferente en su sabor. Esta receta puedes utilizarla con los tipos de chile que tu gustes.
-
Marlin en escabeche Marlin en escabeche
Una deliciosa receta llena de sabores y texturas, ideal para comerlo con tostadas mientras disfrutas una buena plática.¡No te cansarás de comerlo!
-
Chilitos de agua en escabeche Chilitos de agua en escabeche
Estos chiles encurtidos se pueden rellenar, usar para salsas, en juliana con cebolla fileteada como guarnición o para pico de gallo, su de sabor es dulce y no pican
-
Habaneros en escabeche Habaneros en escabeche
Deliciosa, ideal para los amantes del picante adriana garcia
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/23958336
Comentarios (3)