Pelar, lavar y Cortar las Mandiocas...
Poner a hervir y dejar que se cocinen hasta que estén blanditas...
Hacer un puré con las Mandiocas...

Al puré agregar el huevo, la pizca de sal y harina, ir mezclando de a poco y viendo si se necesita agregar más harina...

Mirar el video de como tiene que quedar la masa (no tiene que ser una masa muy pegota). Bien suave tiene que ser la masa...
Hacer chorisitos sobre la mesada y cortar del tamaño que quieran...

Pasar por un tenedor o el molde del ñoquis y darle su formita. (Opcional)

Esparcir bien en una fuente con harina para que no se peguen entre sí...
Tips: Con esa cantidad me salió dos bandejas de pizzera llenas...

Por último poner a hervir una olla con agua y sal...
Colocar los ñoquis adentro y una vez que se levantan para arriba ya están listos...
Sacarlos y agregar cualquier tipo de salsa que prefieran 👌👌👌
Quedan muy suaves y súper ricos!...