Pollo al curry

Name: Pollo al curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Pechugas de pollo; 1/2 cebolla blanca; 1 cda sopera de curry; 200 ml leche de coco; Sal; Pimienta

Nekane @mascaribe

Pollo al curry

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

300 gPechugas de pollo
1/2cebolla blanca
1 cdasopera de curry
200 mlleche de coco
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Sofreímos la media cebolla previamente picada hasta que quede como en la foto.
2

Para la salsa de curry: echamos en un bote de batir la cebolla sofrita, la leche de coco y el curry. Lo batimos todo bien.
3

Por otro lado, troceamos el pollo en tacos pequeños y lo salpimentamos.
4

Echamos los tacos de pollo a la sartén con un poco de aceite y dejamos que se doren. Una vez cocinados, añadimos la salsa y dejamos a fuego medio/bajo 5 minutos. La mezcla ira cogiendo un color más oscuro. Lo dejamos reposar un buen rato y listo.
5

Siempre recomiendo hacer arroz jazmín con este plato ya que queda buenísimo todo junto.