Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero de todo encender el horno a 200º C para tenerlo listo.
- 2
Ponemos una olla a calentar con el litro de agua. Cuando empiece a burbujear añade la sal, la manteca y remueve. Lleva el agua a ebullición y después vierte la harina de maíz en forma de lluvia. Mezcla lenta y constantemente hasta que se forme una masa que se despegue de la olla con facilidad.
- 3
Cuando la polenta ya tenga consistencia añade el huevo y remueve hasta que se integre completamente.
- 4
En una fuente apta para hornos vierte la mitad de la polenta y aplana con una pala para que quede a modo de base. En mi caso en la base de la bandeja, le agregué salsa de tomate 🍅, dos rapiditas para que se sostenga bien el relleno.
- 5
Ahora prepararás la siguiente capa: Esparce las fetas de jamón cubriendo la polenta junto con la mozzarella Cubre con el resto de la polenta y aplana con la pala para que quede liso
- 6
Pinta la superficie con la salsa de tomate y esparce encima el queso rallado, orégano y las especias que más te gusten. (O en tal caso sin especias, depende del gusto de cada uno.)
- 7
Introduce la fuente en el horno a 200º durante 5 minutos con la opción de gratinado. Con la polenta ya lista, la sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos. La cortamos en porciones y la servimos. 🤩
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