Zucchini a la vinagreta

Name: Zucchini a la vinagreta
Yield: para guardar en heladera.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo Zucchini; 3 Cebolla; 2 morrones rojos; 1 cabeza ajo; 100 ml aprox Aceite; 100 ml aprox vinagre; Pimienta negra, hojas de laurel, sal

Laura Corbo @pizzanapolitana

Uruguay

Vegetales a la vinagreta donde el zucchini es el rey. Duran mucho tiempo en la heladera. Para acompañar, pastas, carnes, pescados. Buen provecho! 😋

Zucchini a la vinagreta

Laura Corbo @pizzanapolitana

Uruguay

Vegetales a la vinagreta donde el zucchini es el rey. Duran mucho tiempo en la heladera. Para acompañar, pastas, carnes, pescados. Buen provecho! 😋

Guardada

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Ingredientes

45 aprox

para guardar en heladera.

1 kiloZucchini
3Cebolla
2morrones rojos
1 cabezaajo
100 ml aproxAceite
100 ml aproxvinagre
Pimienta negra, hojas de laurel, sal

Guardada

Paso a paso

45 aprox

1

En una cacerola colocar aceite y vinagre
2

Calentar a fuego lento, agregar la cebolla y morrón en Juliána y los ajos picados, mezclar
3

Agregar los zucchini y mezclar. Tapar.
4

Agregar pizca de sal, hojas de laurel. Tapar y calentar mezclando con cuchara de madera aprox 45 minutos. Cuando esté tierno apagar el fuego.
5

Cuando esté frío, colocar en bollones.