Hacer una masa con harina y agua hasta que que te quede uniforme y la el bollo de la masa lisa. Después darle forma ovalada y con el contorno hacer una pequeña altura, que así quede hueco en el medio de todo el óvalo de la masa. Después llevarla al horno a 170° de 15 a 20 minutos. Ir controlando.

Al retirar ponerle la mayonesa con hierbas en la base, arriba un colchón de lechuga y el atún por encima. Cómo último en lo más alto una cebolla Caramelizada en estilo de decoración.

La cebolla obviamente se hace aparte en un sartén con un chorrito de aceite y cuando esté frita echarle los 3 g de azúcar.

O la otra forma es fritar la cebolla y al terminar de fritarse colocarte un poco de agua caliente con el azúcar y esperar que reduzca así que queda con dulzor.