En un bowl agregar todos los ingredientes en el orden colocado en la parte superior.

Mezclar hasta que tener una masa consistente, amasar hasta obtener una masa lisa

Dejar reposar 40 min hasta que duplique su tamaño. Retirar del bowl y desgasificar la masa presionando suavemente con las manos, con un rodillo, estirar la masa hasta obtener un rectángulo. Que no sea tan fino, ni tan grueso.

Preparar el relleno mezclando canela y azúcar

Pintar la masa estirada con abundante crema de lleche y esparcir el relleno por toda la masa.

Enrollar la masa, y cortarlas en partes iguales

Dejar reposar nuevamente por 20 a 30 minutos. Hasta que el roll duplique su tamaño

Llevar al horno a 180 grados celsius aproximadamente 30 minutos.

Para el glaseado. Colocamos en un recipiente los ingredientes citados en la parte superior. Y calentamos hasta que hierva.