Δροσερό πράσινο ντιπ με ψητά καρότα

Name: Δροσερό πράσινο ντιπ με ψητά καρότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλα καρότα; 3 κσ ελαιόλαδο; 1/2 κγ καπνιστή πάπρικα; 1/2 κγ κύμινο; 1/2 κγ σκόνη σκόρδου; Αλάτι; Πιπέρι; 1/3 κούπα μαϊντανός; 1/3 κούπα άνηθος; 1/3 κούπα βασιλικός; 1/2 κγ καπνιστή πάπρικα; 1/2 κγ κύμινο; 1/2 κγ σκόνη σκόρδου; 200 γρ φέτα; 1/2 κούπα γιαούρτι; 2 κσ χυμό λεμονιού; Ξύσμα από 1 λεμόνι; 2 κσ ελαιόλαδο

Saucypan @Saucypan_Angeliki

Αθήνα

Το είδα στο site crowded kitchen. Άλλαξα λίγο τις αναλογίες και βουαλά!
Ωραίο ως ορεκτικό ή πιατάκι για μπουφέ. Κάνετε ό,τι συνδυασμό με φρέσκα μυρωδικά επιθυμείτε. Δοκιμάστηκε και άρεσε!

Δες περισσότερα

Δροσερό πράσινο ντιπ με ψητά καρότα

Saucypan @Saucypan_Angeliki

Υλικά

Για τα καρότα:
4 μεγάλακαρότα
3 κσελαιόλαδο
1/2 κγκαπνιστή πάπρικα
1/2 κγκύμινο
1/2 κγσκόνη σκόρδου
Αλάτι
Πιπέρι
Για το ντιπ:
1/3 κούπαμαϊντανός
1/3 κούπαάνηθος
1/3 κούπαβασιλικός
1/2 κγκαπνιστή πάπρικα
1/2 κγκύμινο
1/2 κγσκόνη σκόρδου
200 γρφέτα
1/2 κούπαγιαούρτι
2 κσχυμό λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κσελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και ξύνουμε τα καρότα. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Τα κόβουμε κατά μήκος. Εγώ τα έκοψα και στην άλλη διάσταση για να χωράνε στο στενόμακρο σκεύος σερβιρίσματος που είχα.
2

Βάζουμε τα καρότα σε ένα ταψάκι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και κύμινο καθώς και το ελαιόλαδο στα καρότα μας και ανακατεύουμε να πάει παντού.
3

Ψήνουμε με σκεπασμένο το ταψί στους 200° μέχρι να τσιμπιούνται τα καρότα.
4

Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το γιαούρτι, τη φέτα κομμένη μικρά κομμάτια, τον δυόσμο, το μαϊντανό, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και κύμινο. Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα. Δοκιμάζουμε κι αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι. Εγώ είχα βάλει αλμυρή φέτα και δεν χρειαζόταν.
5

Βάζουμε στο ψυγείο το μείγμα γιαούρτι, φέτα, μυρωδικά για να σφίξει.
6

Σερβίρουμε σε ένα πιάτο μείγμα και από πάνω τοποθετούμε τα καρότα σε ό,τι σχέδιο μας αρέσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Saucypan @Saucypan_Angeliki

στις Σάββατο 28 Σεπτέμβριος 2024 11:43:16 UTC

Αθήνα

Είμαι η Αγγελική και μου αρέσουν οι γρήγορες, νόστιμες ιδέες φαγητών και γλυκών που σε αφήνουν χορτάτο και με χαμόγελο! Χαίρομαι πολύ όταν ταΐζω αγαπημένους μου ανθρώπους και αυτοί το ευχαριστιούνται! Μέλος της διαχείρισης της Cookpad από το 2017 ως το 2002, είχα την ευκαιρία να πειραματιστώ με μερικές πιο τολμηρές ιδέες στην κουζίνα μου! Εκτός από τη μαγειρική μου αρέσει να σουλατσάρω στους δρόμους της πόλης, να χαίρομαι τις μυρωδιές του βουνού και να γράφω τις σκέψεις που με γαργαλάνε στο προσωπικό μου blog http://stapliktra.gr/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές