मेथी की सब्जी
मेथी की सब्जी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मेथी साफ करके अच्छी तरह धोकर बारीक काट लेना। मुंग दाल भिगोकर रखना। प्याज बारीक काट लेना।
- 2
अब कढाई मे तेल गरम करके उसमें राई, हींग, हल्दीकरीपत्ता का तडका बनाकर उसमें प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर अच्छी तरह भून लेना।
- 3
अब उसमें भिगोई हुई दाल, सभी मसाले, गुड पाउडर डालकर सौते करके उसमें मेथी डालकर सौते करना।
- 4
एक बाऊल मे बेसन लेकर उसमे पानी डालकर गाढा घौल बनाकर सब्जी मे डालकर अच्छी तरह मिक्स करना।
- 5
अब उसमें मूंगफली, नमक डालकर मेथी की सब्जी अच्छी तरह पका लेना। अब तडका पॅन मे तेल गर्म करके उसमें राईहींग, हलदी, लहसुन का तडका बनाकर गॅस बंद करके लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करना।
- 6
अब बाऊल मे मेथी सब्जी लेकर उसमें उपरसे लहसुन का तडका लगाकर जवार या बाजरा रोटी के साथ सर्व्ह करना।
- 7
मेथी की सब्जी तैयार है।
टिप्स
सब्जी मे उपरसे लहसुन का तडका जरूर लगाना। उससे सब्जी का स्वाद दोगुना बढता है।
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