اول موادخشک شامل آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین، نسکافه فوری، نمک و پودر قند یا شکر دانه ریز،وانیل را با هم توی کاسه بزرگ الک کرده و خوب مخلوط کرده تا کاملا یکدست بشه.فر رو دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه

وسط موادخشک رو گود کرده و مایعات بجز آب جوش رو یکی یکی بهش اضافه میکنیم.یعنی شیر، روغن مایع، تخم مرغ ها سپس همزن رو با دورکند روشن میکنیم وحدود ۵ دقیقه هم میزنیم. همزمان با همزدن آب جوش رو هم به تدریج اضافه میکنیم. اگرمواد بدست آمده رقیقه، نگران نباشیدهیچ مشکلی پیش نمیاد.

داخل کپسول کاپ کیک و یا قالب گرد ۲۰ سانت میریزیم و چند ضربه به سطح کار میزنیم تا حباب اضافه هوا خارج شود ،من دو تا کیک کوچیک نیاز داشتم و بین دوتا قالب تقسیمش کردم ، دایره قطر ۱۲ سانت و قالب ۲۰ در ۸ سانت ،در طبقه وسط فرحدود ۴۰ دقیقه میپزیم،پخت کیک و زودتر تست کنید

من بعد از خنک شدن با شکلات ذوب شده و گردو و ترافل شکلاتی کیکها رو تزیین کردم
من با نصف مواد درست کردم چون پودر کاکائو کم بود کمی شکلات خرد شده هم اضافه کردم.