En un bowl batir a punto nieve 5 claras de huevo, batir y reservar.

En otro recipiente agregamos el azúcar, las 5 yemas, mezclamos. Integramos, la leche, aceite y esencia de vainilla, batir.

Tamizar la harina y una pizca de sal, batir hasta que no quede rastro de harina. Incorporar las claras con una espátula haciendo movimientos envolventes

En una fuente poner papel manteca y verter la preparación, esparcir y llevar al horno por 15-20 minutos

Una vez listo darlo vuelta en otro papel manteca, ponerle el dulce de leche yo usé repostero para dentro, enrollarlo con ayuda del papel y cubrirlo con dulce de leche (use el tradicional porque me había quedado sin el repostero).