Pastel de tomate y queso

Name: Pastel de tomate y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr tomates cherrys; 200 gr queso de untar; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 100 gr harina; 1 cucharada azúcar moreno; 150 ml leche; 40 gr mantequilla; 200 gr bacon; Orégano seco; Sal

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Receta sacada de una revista hace muchísimos años

Pastel de tomate y queso

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Receta sacada de una revista hace muchísimos años

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

250 grtomates cherrys
200 grqueso de untar
2huevos
2yemas de huevo
100 grharina
1 cucharadaazúcar moreno
150 mlleche
40 grmantequilla
200 grbacon
Orégano seco
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Batimos los huevos junto a las dos yemas. Salamos, añadimos el azúcar morena y la harina tamizada. Mezclamos bien.
2

Derretimos la mantequilla en el microondas.
3

Agregamos a los huevos la leche, el queso, el orégano y la mantequilla derretida. Mezclamos. E incorporamos los tomates.
4

Engrasamos un molde alargado con mantequilla, espolvoreamos con harina y volcamos para retirar el sobrante.
5

Vamos cubriendo el fondo con lonchas de bacon, dejando que sobresalgan por los bordes para luego poder cerrar. Después rellenaremos con la mezcla.
Cerramos con el bacon sobrante.
6

Cocemos el pastel en el horno precalentado durante 35 minutos a 200°.
Para comprobar pinchamos hasta que saquemos el palillo limpio.
7

Sacamos del horno, dejamos templar y servimos cortado en rodajas.