Fajitas de pollo y verduras

Name: Fajitas de pollo y verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tortitas de maíz (yo compro las grandes de Mercadona); Restos de pollo a l'ast (también se puede hacer con una pechuga de pollo); 1/2 cebolla; Pimiento rojo, verde y amarillo; Especias: ajo en polvo, pimienta, perejil, comino, pimentón (se pueden usar otras según el gusto, pero yo usé esas); Aceite y sal

Lupe Murillo @en_miCocina

Riquísimo con las sobras de pollo a l'ast.

Fajitas de pollo y verduras

Lupe Murillo @en_miCocina

Riquísimo con las sobras de pollo a l'ast.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

2tortitas de maíz (yo compro las grandes de Mercadona)
Restos de pollo a l'ast (también se puede hacer con una pechuga de pollo)
1/2cebolla
Pimiento rojo, verde y amarillo
Especias: ajo en polvo, pimienta, perejil, comino, pimentón (se pueden usar otras según el gusto, pero yo usé esas)
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos y cortamos en tiras las verduras (cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y pimiento amarillo)
2

En una sartén con un chorrito de aceite, las empezamos a sofreír
3

Mientras tanto desmenuzamos el pollo, y le retiramos los huesos y la piel
4

Cuando las verduras estén cocinadas, añadiremos el pollo desmenuzado
5

Añadimos las especias y una pizca de sal. Y removemos para mezclar todo bien
6

Calentamos las tortitas en una sartén, más o menos 1 minuto por cada lado
7

Le añadimos nuestro pollo con verduras, y si queréis le podéis añadir guacamole que se queda riquísimo!!
8

Cerramos las tortitas por ambos lados y servimos