Para preparar la masa, mezclar el agua tibia con la levadura y la cucharada de azúcar. Es recomendable que sea en una fuente no muy alta.

Agregar la harina y la sal, y mezclar hasta que quede todo parejo. Dejar reposar a temperatura ambiente mientras se hacen los otros pasos.

Pelar y cortar las papas en pedacitos cuadrados muy chiquitos, y dejarlos en un plato (o cualquier recipiente que no sea muy alto).

Este paso es a elección de lo que quieran comer. Hay que pasar el relleno por los palitos, por lo que estos pueden ser:
• Solo de salchicha.
• Solo de queso.
• Mitad queso y mitad salchicha.

Una vez ya las salchichas en los palitos, estas se deben envolver en una feta de queso (esto es para que la mezcla se adhiera, de lo contrario, cuesta mucho que se pegue a la salchicha).

Una vez hechos todos estos pasos, es muy probable que la mezcla ya esté lista. A continuación, pasar los palitos con el relleno por la mezcla. Una vez que quedan bien cubiertos, pasar por el plato de papas y ayudar a que se adhieran.

Con ya todos los palitos listos, freírlos unos pocos minutos hasta que se vean dorados.