Mi tarta de fresas 🍓

Name: Mi tarta de fresas 🍓
Yield: 5 o 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 gramos mantequilla; 1/2 taza azúcar blanca o rubia; 350 gramos harina todo uso; 2 huevos; 2 cucharadas polvo para hornear; Ralladura de 1 limón (opcional); 1 chorrito esencia de vainilla (opcional); 400 gramos frutillas frescas; 1 taza azúcar; 1 chorrito jugo de limón (opcional)

Alon Monsalve @cook_110901795

Esta es mi receta para crear una deliciosa tarta de frutillas, los ingredientes no son muy difíciles de adquirir y no lleva mucho tiempo la preparación.
Además, no hay muchas posibilidades de que este postre quede crudo así que te invito a prepararlo y disfrutarlo con familia y amigos!

Mi tarta de fresas 🍓

Alon Monsalve @cook_110901795

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 o 6 personas

Para la masa
100 gramosmantequilla
1/2 tazaazúcar blanca o rubia
350 gramosharina todo uso
2huevos
2 cucharadaspolvo para hornear
Ralladura de 1 limón (opcional)
1 chorritoesencia de vainilla (opcional)
Para el relleno
400 gramosfrutillas frescas
1 tazaazúcar
1 chorritojugo de limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezcla la mantequilla junto al azúcar, puedes usar una batidora eléctrica o derretir la mantequilla en el microondas por unos segundos. Debe quedar una mezcla cremosa cómo está:
2

Agrega la harina y los polvos de hornear tamizandolos sobre el bowl mientras revuelves hasta formar una mezcla parecida al arena, en este punto también agrega la pizca de sal.
3

Añade los dos huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla a la mezcla integrando todo muy bien hasta formar una masa cómo esta:
4

Lista la masa ya puedes empezar a estirarla con un usléro sobre una superficie limpia y previamente enharinada formando una masa de 1.5cm aprox. de espesor. Después solo aplica está masa en el molde de tu preferencia formando también unos bordes y pincharla con un tenedor como en la imagen.
(¡No te olvides de reservar la masa sobrante para más adelante! Deberían sobrar unos 100grs. de masa aproximadamente)
5

Ahora solo debes mandar este molde con la masa al horno con 200° por 10 minutos o hasta que esté levemente dorada.
6

Mientras la masa está en el horno lleva las frutillas y el azúcar a una olla pequeña hasta que el azúcar se caramelice y las frutillas se ablanden.
7

Ya sacando la masa del horno estamos listos para aplicar nuestro relleno de fresas sobre esta y con la masa que sobró hacemos delgadas tiras y hacemos el enrejado sobre el relleno, puedes decorar como gustes tu tarta usando tu imaginación.
8

Ahora solo nos queda mandar esta tarta al horno unos 10 minutos más hasta que dore la superficie de la masa y reservar hasta que enfríe.
9

Ya fría la tarta puedes decorarla como gustes o hacer como yo y simplemente servir y disfrutar. ¡Provecho!