Pasta con Camarones Cajún

Name: Pasta con Camarones Cajún
Yield: x2 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 1 libra camarones Jumbo pelados, desvenados y sin cola; 2 cucharadas condimento Cajún; 1 cucharada Paprika; 2-3 cucharadas aceite de oliva; Pasta para 2 (pasta larga spaghettis, fettuccini…); 1 cebolla blanca cortada en cubitos pequeños; 2 dientes ajo; 1/2 taza vino blanco o caldo; 1/2 cucharada Chile en hojuelas; Jugo de medio limón y su ralladura; al gusto Sal y pimienta; 1/4 taza perejil picado; 4 cucharadas mantequilla

Laura Naomi @cook_110914535

Pasta con Camarones Cajún

Laura Naomi @cook_110914535

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Ingredientes

30 mins

x2 raciones

Para los Camarones
1 libracamarones Jumbo pelados, desvenados y sin cola
2 cucharadascondimento Cajún
1 cucharadaPaprika
2-3 cucharadasaceite de oliva
Pasta para 2 (pasta larga spaghettis, fettuccini…)
Para la Salsa
1cebolla blanca cortada en cubitos pequeños
2 dientesajo
1/2 tazavino blanco o caldo
1/2 cucharadaChile en hojuelas
Jugo de medio limón y su ralladura
al gustoSal y pimienta
1/4 tazaperejil picado
4 cucharadasmantequilla

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Secar los camarones con una servilleta y dejarlos sazonando con Cajún y Paprika.
El condimento cajún es salado, por lo que NO necesita sal.
Picar el ajo y la cebolla y el perejil.
2

Cocinar la pasta en agua con sal. Cocinar al dente y por debajo de 1-2 minutos ya que se cocinará por más tiempo en la salsa.
Guardar 1/2 taza del agua de la pasta. Dejar de lado.
3

Calentar un sartén. Agregar aceite de oliva y cocinar los camarones solo un minuto por cada lado y retirar.
4

En la misma sartén añadir el ajo y la cebolla y saltear 1-2 minutos a fuego lento. (Agregar aceite de oliva si está demasiado seco)
5

Agregar las hojuelas de chile, ralladura de limón, jugo de limón y el vino o el caldo.
Sal y pimienta
Luego agregar la mantequilla. (Opcional)
6

Agregar la pasta, los camarones cocidos y el perejil. Mezclar suavemente.
Agregar agua de la pasta si es necesario.
7

Servir y adornar con más perejil.