Foccacia de cebolleta, romero y queso

Name: Foccacia de cebolleta, romero y queso
Yield: 6px
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para la masa madre:; 100 ml agua; 160 gr. harina; 1 cucharadita azúcar; 5 gramos levadura prensada; Nota: Se amasa y se dejar reposar unas 4 0 5 horas; ---- Masa:; 450 gr. harina; 20 gr. levadura prensada; 10 gr. sal; 260 ml. agua; 50 ml aceite; ---- Para el relleno:; 1/2 cebolleta; 1 ramillete romero; nuez moscada; 40 gr. queso gran padano rallado; sal y aceite

Maria Dolores Sanchez Parra @cook_6685064

Foccacia de cebolleta, romero y queso

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Ingredientes

6px

----Para la masa madre:
100 mlagua
160 gr.harina
1 cucharaditaazúcar
5 gramoslevadura prensada
Nota: Se amasa y se dejar reposar unas 4 0 5 horas
----Masa:
450 gr.harina
20 gr.levadura prensada
10 gr.sal
260 ml.agua
50 mlaceite
----Para el relleno:
1/2cebolleta
1 ramilleteromero
nuez moscada
40 gr. queso gran padano rallado
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Se amasa la segunda masa e incorporar la masa madre y dejar reposar hasta que doble su volumen.
2

Mínimo 1 hora.
3

Se extiende sobre una superficie plana untada en aceite.
4

Con las manos das forma.
5

Incorporar la cebolleta troceada.
6

La nuez moscada.
7

El romero y el queso rallado.
8

Se pone un poco de aceite por encima y sal.
9

Se introduce en el horno a 250°C previamente precalentado.
10

Fuego por abajo y por arriba unos 15 minutos o así o hasta dorar y listo.