Se pasan los boquerones por huevo, harina y huevo, el huevo batido por supuesto.

Coge una sartén que no te complique la vida. Lo digo por no mezclar aceites.

Cuando el aceite esté caliente, ve echando los pescados poco apoco, para que no se pegen entre sí y cuando estén priticos los pones en papel absorbente. Los pones a mano con salsa de ajo, en Murcia se llama así, y a comer!