Batir con batidora el azúcar con la manteca hasta cremar, agregar el vainillín y la ralladura e integrar

Agregamos el huevo e integramos nuevamente. Por último agregar la harina y la maicena e integrar con espátula u cornet para no tener contacto con la masa.

Colocar sobre un plástico o film enharinar la masa y colocar otro filme encima. Aplastar y estirar hasta lograr 5mm de espesor. Llevar a freezer por 15 minutos y usar cortantes para lograr las tapitas.

Llevar a horno precalentado a 180° durante 10 minutos y enfriar.

Armar los alfajores con generoso dulce de leche y coco rallado.
A disfrutar con un café!