En un bowl colocar la harina, el agua, el aceite y la sal, mezclar todo hasta unir y armar un bollo, si querés déjalo descansar tapado por 15 minutos, depende de tu tiempo.

Vas armando los bollitos, para saber aprox el tamaño que cubra el hueco de tu mano y los bollas sobre la mesa con un poco de harina o como hice yo apoyados en un papel manteca y los tapas con un repasador hasta que hagas todos.

En la mesada agregué un papel manteca y la harina para estirar de a uno los bollos.

Los cocinas a fuego fuerte en una sartén antiadherente sin NADA de aceite, cuando veas que se infla o empieza a tener color lo das vuelta con una espátula de silicona y luego lo cocinas del otro lado, no necesitan más 10 a 12 segundos de cocción.

Una vez que retiras cada fajita, las vas colocando envueltas sobre un repasador o paño limpio y seco.

Una vez que las retiras las vas colocando envueltas sobre un repasador o paño limpio.

Y listo ya podés rellenarlas con lo que quieras!

Buen apetito!!!