Pelamos, lavamos y troceamos las champis.calentamos una sartén con aceite, ajo y guindilla,

Cuando esté caliente añadimos la harina y cocinamos, al de unos minutos añadimos los champis removemos bien y añadimos el vino blanco

Subimos el fuego para que evapore el alcohol y agregamos el vaso de agua bajamos el fuego y removemos.dejamos cocinar unos diez minutos añadimos perejil y dejamos cinco minutos más y listo.